สเปรย์ดรายเออร์ (Spray dryer) และกำลังการผลิตจะหมายถึงอัตราการระเหยน้ำต่อชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่างๆ สำหรับเครื่องขนาดทดลองที่เป็นที่นิยม  คือเครื่องรุ่น SPD-10 อัตราการระเหยน้ำ 10 ลิตรต่อชั่วโมง ที่ 350 องศาเซลเซียส การอบแห้งแบบลมร้อน โดยทั่วไปอุณหภูมิลมขาเข้าที่ใช้กับวัตถุดิบประเภท อาหาร ยา สมุนไพร อยู่ที่ 160-230 องศาเซลเซียส ลมขาออก 80-90 องศาเซลเซียส และ เครื่องสเปรย์ดราย ที่ใช้สำหรับการผลิตสินค้านั้นมีหลายขนาดด้วยกัน ซึ่งในการ ออกแบบเครื่องจักร จะต้องเหมาะสมกับการใช้งาน ต้องพิจารณาทั้งในส่วนของวัตถุดิบที่เป็นของเหลวไปจนถึงสินค้าผงที่ต้องการ ก่อนที่จะมีการสั่ง ผลิตเครื่องจักรอาหาร ทางบริษัทฯ มีบริการทดสอบ Spray dry เพื่อหากระบวนการที่เหมาะสมที่สุดในการ แปรรูปอาหารผง เนื่องจากสินค้าบางประเภทอาจต้องเพิ่มกระบวนการอื่นๆ Multi / Double -Stage เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้น เช่น