Low-Temperature Spray dryer

               เป็นการประยุกต์การอบแห้งด้วยลมร้อน หรือ การอบแห้งแบบพ่นฝอยอุณหภูมิต่ำ (40-60 องศาเซลเซียส) ร่วมกับสุญญากาศ (Vacuum spray drying)  อาศัยหลักการของเทอร์โมไดนามิกส์ใช้การลดจุดเดือดหรือจุดระเหยของน้ำให้ต่ำลงเมื่อความดันบรรยากาศต่ำลง  อากาศภายในถังอบแห้งของ Drying Chamber  ของ เครื่องสเปรย์ดรายอุณหภูมิต่ำ Low Temperature Spray Dryer จะถูกดูดออกไปจนภายในห้องอบแห้งเกิดเป็นสุญญากาศ Vacuum เมื่อลดความดันให้ต่ำลง การอบแห้งแบบพ่นฝอย / การอบแห้งแบบลมร้อน ของวัตถุดิบจะเกิดที่อุณหภูมิต่ำ อุณหภูมิที่ใช้อยู่ระหว่าง 40-60 ^๐C การเลือกอุณหภูมิในการ สเปรย์ดราย Spray Dry ขึ้นอยู่กับความคุณสมบัติของสารที่เราต้องการรักษา และคุณภาพสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ทั้งหมดนี้สัมพันธ์กับการเดินเครื่องในกระบวนการผลิตด้วย ถ้าภายใน Drying Chamber มีสภาพเป็นสุญญากาศมากอุณภูมิในการเดือดก็จะยิ่งต่ำลง  ซึ่งการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำนี้  จะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารที่ไวต่อความร้อน  ป้องกันสารละเหยบางชนิดในอาหารไม่ให้เกิดการสูญเสีย กลิ่นรส ยังคงเดิม สีของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ผง ที่มีคุณภาพดีตรงตามความต้องการของตลาด